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葱香曲奇的做法

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葱香曲奇

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切墩(初级)

黄油 60g

、

糖粉 40g

、

盐 3g

、

色拉油 40g

、

水 40g

、

低筋面粉 180g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小葱洗净切碎
步骤2/11 点击查看大图
微波炉30秒软化黄油
步骤3/11 点击查看大图
用打蛋器将软化的黄油略微打发顺滑，加入盐，糖粉继续打发
步骤4/11 点击查看大图
黄油打发发白，倒入玉米油，搅拌至完全融合
步骤5/11 点击查看大图
加入清水搅拌至顺滑，倒入准备好的葱花碎
步骤6/11 点击查看大图
筛入低粉180g
步骤7/11 点击查看大图
翻版至无颗粒状态，此时的面团比较黏，用硅胶铲子翻拌均匀，没干面即可
步骤8/11 点击查看大图
裱花袋装好8齿花嘴，将面糊倒入裱花袋中
步骤9/11 点击查看大图
烤盘铺油纸，依次剂上曲奇，形状随意，自己喜欢就好，饼干的大小尽量挤一边大，避免烤的时候有不熟的。
步骤10/11 点击查看大图
我剂了好几种花型
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可，温度自己掌握，每个烤箱的脾气都不一样，我家烤箱温度高，我就调到160～170左右，饼干上色即可，我喜欢颜色深的，吃着香

小贴士

也可以做原味的，不放葱，我喜欢加葱版的，吃着咸香酥的感觉超级完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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