回锅肉
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食材清单
加入采购清单
五花肉
1大块
、
甜面酱
半勺
、
郫县豆瓣
两勺
、
花椒
10几颗
、
酱油
1勺
、
料酒
半勺
、
白糖
1茶匙
、
生姜
半块
、
大蒜
两个(独瓣蒜)
、
青椒
两个
、
蒜苗(也叫青蒜)
3条
、
洋葱
四分之一个
、
大料
一个
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
大块五花肉,凉水下锅,烧开去血沫,放葱姜蒜,花椒大料料酒,煮半个小时,用筷子一扎就透,捞出放凉,切片,热锅凉油下花椒大料,小火煸香,放猪肉片,炒出油,别干了,放郫县豆瓣酱甜面酱,炒出红油,放糖,生抽,放青椒洋葱块,炒一会儿,出锅前放青蒜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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