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圣诞树面包的做法

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圣诞树面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 200克

、

干酵母 2克

、

鸡蛋液 25克

、

白糖 25克

、

盐 1克

、

黄油 15克

、

牛奶 40克

、

淡奶油 30克

、

酸奶 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称好所需材料。
步骤2/15 点击查看大图
除盐黄油外把液体顺序放入面包机。
步骤3/15 点击查看大图
1档搅拌再按4档搅打。
步骤4/15 点击查看大图
揉至能拉厚薄状态就可以。
步骤5/15 点击查看大图
加入黄油，盐，继续1档搅匀再4档。
步骤6/15 点击查看大图
揉至能撑开均匀薄膜就好(这个状态不是手套膜)。
步骤7/15 点击查看大图
然后把面团分割7个小面团。
步骤8/15 点击查看大图
按扁包入豆沙馅。
步骤9/15 点击查看大图
每个面团操作完放入6角模具里面。
步骤10/15 点击查看大图
烤箱按发酵健，下面放一碗温水，发酵。
步骤11/15 点击查看大图
中间看状态，如果面团发到适当就可以，千万别发过。
步骤12/15 点击查看大图
拿出面团，烤箱预热190度，拿面粉过筛点到面团上面。中层烤20分钟。
步骤13/15 点击查看大图
烤好出炉倒扣，放凉。
步骤14/15 点击查看大图
圣诞节临近，造了个雪场景，插上各种圣诞品，氛围就起来了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

配方是直接分割面团，一次定型发酵，节省了很多时间，出来口感也是软软的，揉面要揉到位，发酵也是一样，做出来就是成功的。烤箱温度还是以各家为准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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