客家清炖鸡
很简单大家都可以尝试一下
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜宰杀的走地鸡收拾干净控干水
-
步骤2/5
点击查看大图
用盐均匀的抹遍鸡肉内外，这一步一定要狠下心来多抹点
-
步骤3/5
点击查看大图
将红枣和花旗参塞入鸡的腹腔，姜片均匀放入。盖保鲜膜冷藏腌制2小时左右
-
步骤4/5
点击查看大图
煮锅加足量水，将装鸡的大碗放入，再加入凤球唛浓缩鸡汁碗不用加盖，直接盖上锅盖就行，隔水炖，让蒸汽进入碗内，水烧开后转中小火炖约1.5至2小时即成。
-
最后一步
点击查看大图
炖出来的鸡汤香浓但会比较咸，可以煮面煮菜，不适合直接喝，但鸡肉非常鲜香入味。实在不喜欢过咸的，可以将腌制好的鸡在水笼头下快速冲一下，去年部分盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-17
客家清炖鸡的相关分类
客家清炖鸡的相关推荐
-
超级小白闭眼做！正宗焖蒸皮皮虾
29679人看过 -
炖牛肉
109234人看过 -
#今天吃什么#软嫩可口的五香猪肝
353374人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7670526人看过 -
山药排骨汤
2703274人看过 -
鸡翅根炖土豆
234001人看过 -
鱼香肉丝
6568525人看过 -
榄菜“肉糜”豆角配玉米面窝窝头#美食新势力#
430548人看过 -
#自己做更健康#酱香饼
1098523人看过 -
蒸肉
67119人看过 -
酱烧北极虾
67786人看过 -
#元宵节美食大赏#肉沫茄子，这样做不需油炸，开胃下饭
849742人看过
