美味的培根披萨

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孩子们很喜欢吃披萨，前几天做东西不方便，在外面买了两次披萨，我问她们买的披萨好吃还是妈妈做的好吃，她们都说妈妈做的好吃。这段时间没事了，给她们做了这款材料简单又好吃的培根披萨。这个配方量可以做两个9寸披萨。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 95克

、

鸡蛋 30克

、

耐高糖酵母 2.5克

、

盐 2克

、

细砂糖 25克

、

黄油 20克

、

披萨酱适量

、

培根适量

、

杂菜适量

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备披萨饼皮材料。
步骤2/21 点击查看大图
将所有材料放入面包面桶内。
步骤3/21 点击查看大图
移入东菱1352AE-3C面包机中，使用面包机中披萨面团进行制作披萨面团。
步骤4/21 点击查看大图
程序结束后面团制作完成。
步骤5/21 点击查看大图
取出面团，平均分成两份。
步骤6/21 点击查看大图
一份包保鲜鲜膜放冰箱冷藏保存，一份擀成圆形，大小和披萨盘大小相同。
步骤7/21 点击查看大图
然后放入披萨盘中。
步骤8/21 点击查看大图
用手按压面饼，压至四周和披萨盘大小一致。
步骤9/21 点击查看大图
为了避免烘烤时饼皮鼓起，然后用钗子在饼皮上扎满小洞。
步骤10/21 点击查看大图
放入烤箱中发酵20分钟。
步骤11/21 点击查看大图
用饼皮发酵的时间准备披萨馅材料。
步骤12/21 点击查看大图
20分钟后取出发酵好的饼皮。
步骤13/21 点击查看大图
表面刷一层披萨酱。
步骤14/21 点击查看大图
撒上适量马苏里拉芝士碎。
步骤15/21 点击查看大图
再撒上适量杂菜。
步骤16/21 点击查看大图
平铺适量培根。
步骤17/21 点击查看大图
接着再撒上适量马苏里拉芝碎。
步骤18/21 点击查看大图
表面再撒上适量杂菜。
步骤19/21 点击查看大图
饼皮边缘刷适量蛋液后放入提前预热好烘箱中进行烘烤，温度为上管190度，下管175度，时间为20分钟。
步骤20/21 点击查看大图
烘烤结束后取出，成品图。
最后一步点击查看大图
味道很好吃。

小贴士

1. 这个配方可以做两个披萨，放冰箱中的面团在做好第一个披萨后要以继续做第二个，如果第二个不想当时做，可以做好饼皮后放冰箱冷冻保存，什么时候吃的时候再做。 2. 如果想吃饼皮薄一点的，可以不用发酵，做好饼皮后直接抹披萨酱放料，然后进行烘烤。 3. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。

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发布于 2018-12-18

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