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圣诞花环黄金虾仁蛋炒饭的做法

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圣诞花环黄金虾仁蛋炒饭

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好看，好吃，营养丰富

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭一碗

、

鸡蛋 5-6个

、

玉米粒适量

、

胡萝卜半根

、

青豆适量

、

广式腊肠一根

、

虾仁 2两

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

美极鲜酱油适量

、

黄酒适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备相应的食材，虾仁去虾线，胡萝卜改刀切小丁，腊肠切丁，葱切末。
步骤2/8 点击查看大图
5个鸡蛋去掉蛋清放入米饭中搅拌均匀，这里鸡蛋的使用量要看你米饭的多少决定。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌到几乎每一粒米饭都裹上蛋黄。
步骤4/8 点击查看大图
然后上火炒制粒粒分明，放入适量盐调味，切记不要火大了。
步骤5/8 点击查看大图
准备好辅料，剩下的蛋清也不要浪费，再放一个鸡蛋一起打匀，炒熟备用。
步骤6/8 点击查看大图
起火放油，葱花炝锅，先下虾仁，再下入青豆，然后所有辅料下入翻炒，当中放适量黄酒，炒饭辅料快熟的时候，放盐，胡椒粉，美极鲜酱油调味，再下入炒好的米饭翻炒均匀即可。
步骤7/8 点击查看大图
炒制完成出盘。
最后一步点击查看大图
最后有模具的用模具装饰花环形态，没有模具的当中放个小碗，然后把炒好的米饭码放成形就可以了。

小贴士

鸡蛋黄使用多少看你的米饭有多少，尽量把每一粒米饭都裹均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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