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凉拌折耳根

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折耳根又叫鱼腥草,不光有非常好的药用价值而且还非常好吃。春天的鱼腥草可以连根带叶吃,冬天却吃没有出土的鱼腥草根,更嫩、更脆。
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小贴士

鱼腥草要买看上去又肥又嫩根尖很新鲜那种,不要买嫣儿吧唧那种。 浇油辣椒的时候油适当要多放一点,拌好的鱼腥草才不会涩。油少了鱼腥草会有一种涩味不脆爽。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-19

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