天冷来一碗热乎乎的红豆薏米小圆子吧

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最近天冷得不想动，整个人没啥精气神，总想吃点热乎乎的东西。特意做了红豆薏米小圆子，在小圆子里加入薏米不光是调节口味，还有祛温的功效。红豆一定要用赤小豆，就是那种椭圆形的，不要买圆圆的那种，圆圆的那种没有袪湿功效的。记得以前年爷爷奶奶种地时，经常会说在地边上种一些小豆吧，那时候就想明明是红豆，为啥要叫小豆呢，难道是因为个小吗？现在明白了当时他们说是就是赤小豆。二者除了外形区别大些，红豆更容易出沙特别适合做红豆沙，赤小豆有利尿消肿的作用跟薏米很搭。这个红豆薏米小圆子作法超级简单，平时做为下午小甜点也是很不错的，份量是两人份，人多可以加量的。

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1小时以上

红豆小半碗

、

薏米小半碗

、

糯米小半碗

、

糖适量

、

开水一些

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆提前泡好，泡4-6小时就行了，如果时候太赶的话就用温水泡时间可以缩短些，红豆泡一下煮的时候好煮一些。
步骤2/9 点击查看大图
红豆泡好后把薏米洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
红豆薏米放入炖锅、养生壶都可以，能炖熟、炖软的就行。
步骤4/9 点击查看大图
红豆炖出沙来最好了。
步骤5/9 点击查看大图
红豆炖好后烧一些开水开始和糯米面团了，开水和出来的糯米面团口感好，做的时候不粘手不开裂。
步骤6/9 点击查看大图
把糯米面团分成一小份一小份然后搓成小团子。
步骤7/9 点击查看大图
7.另起锅把小圆子煮的浮起来就行了。红豆汤盛好放入煮好的小圆子，根据自己口味加糖。
步骤8/9 点击查看大图
热乎乎，软糯糯，甜滋滋的红豆薏米小圆子就做好了，非常好吃哦。平时可以多做出一些量来，小圆子放冰箱冷冻，红豆汤熬稠一些，分成小格子放冰箱冷冻，吃的时候一煮就行了，这个大冬天下班后热乎乎的来一碗非常的不错，特别是女性朋友哦，一定要学会。
最后一步点击查看大图
热乎乎，软糯糯非常好吃。

小贴士

1.红豆选择赤小豆比较好，这样跟薏米搭配才有袪湿的效果，不喜欢薏米的可以去掉，这样就是红豆小圆子了，另外还可以做成酒酿小圆子。 2.红豆一定要煮出沙才好吃，为了省时省力可以用压力锅来炖效果也特别的好。 3.糯米粉要用开水和面或者三分之一分水加常温水，这样和的面团才不容易开裂好操作。

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发布于 2018-12-23

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