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海鲜下饭酱菜的做法

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海鲜下饭酱菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

干贝肉100g

、

海米肉100g

、

小银鱼50g

、

菜籽油或橄榄油500g

、

辣椒粉适量

、

小米辣10个

、

五香粉或十三香适量

、

白芝麻适量

、

蚝油适量

、

姜蒜末适量

、

白糖适量

、

料酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干贝肉用水清洗干净后，倒入料酒没过干贝肉，浸泡30分钟
步骤2/5 点击查看大图
姜蒜小米辣切末备用
步骤3/5 点击查看大图
泡过干贝肉的料酒继续泡海米30分钟
步骤4/5 点击查看大图
最后剩下料酒泡小银鱼10分钟
最后一步点击查看大图
锅内倒入大量油，先爆锅姜蒜末和小米辣，然后依次放入食材，不断翻炒，15分钟后放入调料粉、蚝油、料酒、辣椒粉，继续翻炒至表面起油泡，然后关火放入白糖、白芝麻，自然放凉后放入玻璃容器中，随吃随取（7天内吃不完，记得倒入菜籽油或橄榄油没过酱料）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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