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橙汁脆皮鸭胸佐鲍鱼干贝XO 酱

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梵妖食摄

这又是一道创新菜，是为了一罐鲍鱼干贝XO 酱，所出的菜。 有橙子的鲜甜味、鸭肉的外脆里嫩，还有鲍鱼干贝XO 酱带来的海洋气息。 做法很简单，却是一道能上得了桌面，宴请朋友的好菜。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸭胸肉 1块
、
橙子 1个
、
鲍鱼干贝XO 酱 1盒
、
海盐 少许
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、鸭胸肉水分要吸干 2、橙子皮削要轻轻的刨，白色部分不需要。没有刨皮削的刨子，就用一般的刨子，切成丝就可以。 3、一定要先煎鸭皮，鸭皮会煎出很多油，足够翻面煎鸭肉。 4、由于鸭肉厚度不同，煎的时间长短也会不同，没有血水流出就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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