紫薯仙豆糕(低脂低糖版)
最近很流行的bruno锅或者摩飞锅也可以做网红仙豆糕哦!火力大小可以调节非常方便der!
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步骤1/14
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外皮材料混合,揉成无干粉面团。
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步骤2/14
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用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。(这段时间我们正好来做馅儿)
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步骤3/14
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紫薯洗净切块(360g紫薯去皮之后约300g,上锅蒸熟(约15分钟)。
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步骤4/14
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取出蒸熟的紫薯,放入奶粉、炼乳用刮刀边搅拌边按压成泥。
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步骤5/14
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最后成如图无明显大颗粒状态。
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步骤6/14
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马苏里拉芝士切丁。
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步骤7/14
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从冰箱取出冷藏好的面团,分成20个小剂子备用。
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步骤8/14
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紫薯馅儿包入马苏里拉芝士,搓成圆球备用。(紫薯约15g,芝士约3g)
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步骤9/14
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以此类推包完所有馅儿。
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步骤10/14
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面团小剂子擀开,包入馅儿料。
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步骤11/14
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以此类推包完所有面团。
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步骤12/14
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用刮刀整形成骰子状。
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步骤13/14
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bruno锅子中火预热,不用涂油,放入包好的面团,把每个面都煎成金黄色。
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最后一步
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美味的网红仙豆糕就做好啦!酥脆的外皮,拉丝香甜的内馅儿,大人小朋友都喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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