是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鲍鱼的做法

点击查看大图

清蒸鲍鱼

浏览 2.3万 · 收藏 72

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲍鱼越来越多的走入寻常家庭餐桌，清蒸无疑保存了它最原有的鲜味！如初春花蕾般，不得不爱。

食材清单加入采购清单

鲍鱼 4只

、

生姜 1块

、

蒜 1头

、

料酒 2g

、

蒸鱼豉油 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜鲍鱼，将肉、壳分离，去除内脏，改花刀，先竖切再横切，勿切断。
步骤2/4 点击查看大图
生姜、蒜切末，均匀撒在鲍鱼上，并倒入适量料酒。
步骤3/4 点击查看大图
锅中烧水，放蒸盘，水开后，放入鲍鱼，盖盖蒸5分钟左右，根据大小适当控制时间。
最后一步点击查看大图
蒸熟后，取出，倒入适量蒸鱼豉油，即可食用。美味就是如此简单呢。

小贴士

1、鲍鱼的清洗很简单，去除内脏洗干净就好啦。 2、水烧开后，再放入鲍鱼，这样迅速升温，很有效保留住鲍鱼的鲜味和弹嫩口感。 3、蒸熟后只要放点蒸鱼豉油就好啦，既保证了咸味又不会太腻。 4、我是很不喜欢浇热油的，太腻、太油。所以不推荐浇热油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

换个做法

清蒸鲍鱼的其他做法

清蒸鲍鱼的相关分类

家常味黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋更多

清蒸鲍鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许