核桃龙眼鸡丁
古人云,食品以荔枝为贵,滋益则以龙眼为良,所以在岭南等地区,荔枝、龙眼入菜的传统已流传了上百年,炒、酿、炸、炖无所不能。 眼下龙眼大量上市,每年必购买新鲜龙眼尝鲜,鲜龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁多甜蜜,口感极佳;晒干了的龙眼叫龙眼干亦叫桂圆,可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。 桂圆能够补血安神、补心养脾、健脑益智;核桃含有磷脂、不饱和脂肪酸,利于大脑、能防止动脉硬化,保护血管,常吃核桃一类的坚果,能够保健身体、延缓衰老。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡胸肉切丁
-
步骤2/8
点击查看大图
龙眼去壳
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里热油,放入盐、糖、蒜蓉、核桃仁爆炒(炒至焦糖色)
-
步骤4/8
点击查看大图
放入鸡丁
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
放入龙眼
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
爆炒核桃时因为有糖,所以会有焦糖色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-29
核桃龙眼鸡丁的其他做法
核桃龙眼鸡丁的相关分类
核桃龙眼鸡丁的相关推荐
-
日食记 | 家庭版鸡公煲
2336674人看过 -
清汤挂面
208855人看过 -
鸡腿煎蛋龙须面
107478人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
221817人看过 -
拔丝红薯 成功率加倍的一些TIPS
3055121人看过 -
日食记 | 干锅虾
5694268人看过 -
#美味开学季#番茄鸡蛋莜面鱼鱼
185061人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#迷你冰糖葫芦串
192697人看过 -
清汤挂面
99537人看过 -
#夏至日,大口吃面#家常挂面
169950人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
202500人看过 -
#我们约饭吧#莜面鱼鱼
177492人看过