三色蛋
這是一道簡單又容易上手的料理.取材也容易.更不需要添加任何調味料.也適合宴客的一道菜
-
步骤1/6
点击查看大图
準備三個皮蛋.三個咸蛋. 四個鳮蛋.皮蛋.咸蛋切成小方塊備用貼心小叮嚀1.鳮蛋可以比其他蛋多一顆吃起來口感比較好.2.皮蛋切之前可以先蒸熟.切起來比較漂亮.也比較好切.
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋黃和蛋清分開備用.蒸蛋的容器可以刷點油預防沾黏.在鋪上料理紙.
-
步骤3/6
点击查看大图
將皮蛋.咸蛋.蛋清倒入容器混合.貼心小叮嚀蛋黃先留著備用.不要一起加進去.
-
步骤4/6
点击查看大图
放入電鍋蒸熟至蛋的表面凝固.約8分鐘左右.
-
步骤5/6
点击查看大图
蛋表面凝固後倒入蛋黃.繼續蒸熟至蛋黃凝固.整個過程約20分鐘左右蒸熟後放涼即可切片食用.貼心小叮嚀1.蒸蛋過程中可以稍微開蓋.避免溫度過高.蛋會膨漲起來.影響美觀
-
最后一步
点击查看大图
建議放涼後切片.切起來成品較好看。
1.因為咸蛋已經有咸了.所以不需要添加其他的調料.
2.覺得蛋的腥味重可加點料酒去腥.（依個人習慣添加）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-29
三色蛋的相关分类
三色蛋的相关推荐
-
卤水鸡爪（家庭版）
83244人看过 -
香煎厚厚虾饼三明治
387771人看过 -
经典家常菜—西葫炒鸡蛋
2293901人看过 -
肉沫豆腐
4982601人看过 -
凉拌皮蛋
19019051人看过 -
扬州炒饭
8037583人看过 -
自制嫩滑豆腐脑
4419158人看过 -
#中小学生营养餐#素炒豇豆
156166人看过 -
葱油鸡腿饭
2035人看过 -
糯香菠萝蜜
9164人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13991997人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉
156871人看过
