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送你一颗幸运心：四叶草紫薯心形面包

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莉莉菲

降温时分，给不了你温暖，但可以给你一颗幸运心。 这样一颗心，不透明不躁动，有一点安静，也有一点期待。 你想装满心事啊，却又想抹上情调。 你想裹在大衣里，又想暴露于寒风中。 于是，一掰，看，一览无余。 而我们之间的幸运，在于遇见。 这个量，28公分方盘做4个，刚刚好，不粘连。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
#面团
、
高粉 200克
、
水 70克
、
白糖 20克
、
酵母 3克
、
盐 3克
、
鸡蛋 1枚
、
黄油 25克
、
#紫薯馅
、
熟紫薯 120克
、
白糖 10克
、
牛奶 10克
烹饪步骤
小贴士

这个紫薯量会有点少，如果喜欢多的可以酌情再加40克； 紫薯本身有点干，稍微加点牛奶容易成团； 把包了馅的圆球压扁时可以借助刮板，然后手掌在上面施力，会压得比较均匀； 剪“十”字和“米”字都要注意对称性，这会直接影响成品的美观度； 外翻成心形后，如果不标致可以稍微整一整，高低不平的再用刮板轻轻压一压。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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