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香菇菜包的做法

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香菇菜包

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青菜各地叫法不同，有的人叫它青菜，它富含维生素矿物质，尤其富含维生素c，是一种最普通的蔬菜，有降血脂，宽肠通便的功效。根据医学研究，香菇具有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高免疫力，预防感冒。其高蛋白低脂肪，富含B族维生素，所含的脂肪酸可以降低血脂，还可以补充酶和氨基酸，香味浓郁，尤其炒过以后，香味更浓，能增进食欲。做成香菇菜包，特别好吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

青菜 500克

、

鲜香菇 150克

、

花生油适量

、

生抽、盐适量

、

中筋面粉 500克

、

酵母 3克

、

水 280克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜青菜用食用小苏打浸泡20分钟，然后洗净。鲜香菇用水泡一会，挤压洗净。
步骤2/15 点击查看大图
青菜用开水焯一下，开水大概3分钟，然后捞出来晾凉待用
步骤3/15 点击查看大图
香菇切碎
步骤4/15 点击查看大图
用油炒一下，炒出香菇的香味即可。
步骤5/15 点击查看大图
晾凉的青菜切碎，然后和青菜放一起
步骤6/15 点击查看大图
加入一勺生抽，加入盐，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
面粉500克，加入酵母3克，清水280克，放入厨师机搅拌成面团，没有厨师机的话用手和面也可以。
步骤8/15 点击查看大图
面成团后分成50克一个的小面团。
步骤9/15 点击查看大图
把面团擀成包子皮，开始包包子。
步骤10/15 点击查看大图
放入适量的馅料
步骤11/15 点击查看大图
一边转一边捏紧
步骤12/15 点击查看大图
蒸锅的蒸笼上涂抹植物油，把包好的包子放入蒸笼，注意留一些间隙。冬天室温如果低的话，适当的用温水辅助发酵，大约，1.5倍大小，即可
步骤13/15 点击查看大图
开始大火蒸，从开火的时候计时，20分钟后，然后关火不要开盖子，放5分钟，然后马上把包子取出来。
步骤14/15 点击查看大图
非常美味
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喜欢吃，自己做的安全卫生。

小贴士

1.青菜最好用小苏打浸泡一会，去掉农药。焯水的时候不要太久。香菇清洗的时候要挤压清洗，这样洗的干净。2.炒香菇的油温一定要热，炒出香味要及时关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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