低调的美味·清蒸茄子
茄子非常吸油，经常吃油焖茄子、鱼香茄子等等，感觉太油腻了。我们不妨换个口味，做一回清蒸茄子，不放任何调味品干蒸，待蒸熟后用筷子戳散或者手撕，加入少许的香油、生抽、鸡精，稍稍一拌，味道是那么地清淡鲜美，完全胜过其他的烹饪方法，不信，你就尝试一回，用事实说话哦！
-
步骤1/6
点击查看大图
选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。
-
步骤3/6
点击查看大图
放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
-
步骤4/6
点击查看大图
将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。
-
步骤5/6
点击查看大图
用筷子戳散或者用手撕成细条。
-
最后一步
点击查看大图
加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。
一定要滗干净汤汁，然后加入调味品，不然太烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-23
清蒸茄子的相关分类
清蒸茄子的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜～青椒牛肉丝
243948人看过 -
羊肉饺子
434964人看过 -
梅干菜烧肉
1205398人看过 -
腌芥菜丝
309719人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28780318人看过 -
非传统非油炸版【梅干菜扣肉】
11119783人看过 -
【家庭版】杂酱面
6148802人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7489097人看过 -
小白菜蚬子汤
87874人看过 -
番茄土豆丝
11309368人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3519976人看过 -
干煸四季豆-不用开油锅
14144人看过
