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山药炖牛肉的做法

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山药炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉

、

山药

、

红枣

、

大葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

花椒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
步骤2/4
山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
步骤3/4
沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒。
最后一步
小火炖至五成熟时，放入山药.红枣，再炖1小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-31

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