山药豆沙糕
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步骤1/10
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山药去皮切小块，用保鲜袋装好，放微波炉大火转4分钟；
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步骤2/10
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微波好的山药放凉后，用搅拌机打成泥状；
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步骤3/10
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红豆沙团成小球；
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步骤4/10
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适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟；
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步骤5/10
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搅拌机打好的山药泥；
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步骤6/10
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手上沾些玉米淀粉，取一块山药泥按扁；
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步骤7/10
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在按扁的山药饼上放一个豆沙球；
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步骤8/10
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然后用山药饼包好豆沙球，收口滚圆；
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步骤9/10
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将团好的山药放入模具中；
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最后一步
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将模具里的山药泥压出成型即可。
山药要选比较直，口感比较面的品种。山药豆沙糕最好即做即食，这样才会吃到山药豆沙糕最佳的口感。也可以用保鲜盒放冰箱冷藏保存，但口感会偏硬些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-06
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