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黄金咖喱虾

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笛子
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜虾 适量
、
胡萝卜 适量
、
土豆 适量
、
洋葱 适量
、
盐 适量
、
白酒 适量
、
胡椒粉 少许
、
咖喱膏 适量
、
酸奶 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鲜虾要提前腌制，这样才入味，加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用。 2、油热后先下洋葱煸炒，这样洋葱的香气充分释放出来，做出的咖喱口感好。炖煮咖喱的时候要放少许酸奶，这样咖喱的口感更柔和、更美味、更香醇。 3、虾一定要最后放，因为虾很容易熟，放早的话，虾肉加热过度口感不好，所以关火5分钟前放入最好，虾刚刚成熟，非常鲜嫩，这也是为什么要提前腌制的原因。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-06

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