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肉末烧豆腐

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居然
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30-45分钟   |   配菜(中级)
豆腐 2块
、
肉末 50克
、
姜末 少许
、
蒜末 少许
、
郫县豆瓣酱 一汤匙
、
辣椒粉 一汤匙
、
淀粉 2汤匙
、
老抽 适量
、
盐油葱花 少许
、
花椒 几粒
烹饪步骤
小贴士

1 豆腐焯水祛除豆腥味，同时放入少许盐，使豆腐不容易碎，记得要小火焯水 2 三次勾芡，每勾一次芡，酱汁都更加浓稠，慢慢地包裹住豆腐，豆腐充满肉汁香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-04

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