朝鲜冷面
炎热的夏天,吃上一碗凉丝丝、酸辣可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊!昨天中午在家做了一顿冷面,味道很不错,简直可以和正宗的朝鲜冷面不相上下,我是连汤带面吃个精光,吃过后感觉那个爽啊,还一直沉浸在冷面那个酸酸甜甜又辣又可口的味道中。
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步骤1/8
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冷面用冷水浸泡20分钟;
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步骤2/8
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苹果切丝,荔枝去皮;
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步骤3/8
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辣白菜、苹果丝、荔枝、香菜、葱;
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步骤4/8
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黄瓜洗净;
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步骤5/8
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插成细丝;
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步骤6/8
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西红柿切片,鸡蛋煮熟去皮,切两半;
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步骤7/8
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冷面放开水中煮两个开即可捞出,倒入冷水中反复冲洗,至水成清澈就可以了;
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最后一步
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调好的冷面汁,冷藏的矿泉水两瓶,倒入黄瓜丝、香菜段、葱段、还有我自己做的金桔果醋、还有买的苹果醋、盐、酱油、鸡精、白糖、如果不酸,再放点米醋。吃的时候把冷面汤盛在大碗里,再放上煮好的冷面,摆上苹果丝、鸡蛋等食材就可以吃了。其实我是最喜欢喝冷面汤了,真好喝。
1、冷面汤一定要调好,可以按照自己喜欢的口味调制,冷面好不好吃关键就是冷面汤了;
2、最好在冰箱里冻一点冰块放进去,拿吃的时候更爽了;
3、冷面不要煮过火太软了口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-08
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