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热狗面包的做法

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热狗面包

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

高粉（金像B） 250g

、

细砂糖 12.5g

、

酵母 6g

、

盐 4g

、

水 162.5g

、

玉米油 12.5g

、

脱皮白芝麻适量

、

沙拉酱适量

、

素火腿肠适量

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大。排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟。再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵。
步骤2/3 点击查看大图
待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟。面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。

小贴士

热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-11

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