清炖土鸡汤
土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。
-
步骤1/5
点击查看大图
土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净；
-
步骤2/5
点击查看大图
根据喜好将土鸡斩块；
-
步骤3/5
出水以去除血水；
-
步骤4/5
将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；
-
最后一步
点击查看大图
加入适量的盐，继续炖几分钟即可。
鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择固定的品牌而且活的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-17
清炖土鸡汤的相关分类
清炖土鸡汤的相关推荐
-
#万物皆可搭# 土鸡煲汤
189420人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒西葫芦
1872957人看过 -
西红柿炒鸡蛋
11523549人看过 -
丝瓜鸡蛋汤
573309人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12253610人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20930573人看过 -
蒜苔炒肉丝
4702249人看过 -
萝卜排骨汤
1950245人看过 -
凉拌蒜苔
140078人看过 -
彩椒圈太阳花煎蛋
386557人看过 -
西葫芦炒腊肠
14010人看过 -
娃娃菜炖豆腐
9653人看过
