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紫薯发糕的做法

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紫薯发糕

浏览 15.9万 · 收藏 653 · 学做 9

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在家真是闲不住啊,正好蒸了一些紫薯来吃,剩下一个吃不完,拿来折腾发糕吧,貌似许久没做了呀! 好浪漫的紫色,看着看着都有点晕了! 这次是用低粉来做的,相比粘米粉,粘性少了一些,还是用粘米粉好吃哈!

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30-45分钟 | 切墩(初级)

紫薯泥 200克

、

低粉 300克

、

酵母 5克

、

牛奶 200ML

、

清水 200ML

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
低粉和酵母先混合.
步骤2/5 点击查看大图
蒸熟紫薯泥加牛和清水,再加细砂糖打成奶昔状.
步骤3/5 点击查看大图
倒入粉中混合均匀.
步骤4/5 点击查看大图
倒入8寸模,放温暖处发酵.
最后一步点击查看大图
冷水上锅大火烧开,放入蒸笼中,蒸35分钟,再焖5分钟放凉.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-30

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