胡萝卜炖牛腩
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汤头的牛肉香中带着番茄的微酸,做法简便,口味缤纷,轻松补充体力,开胃又解馋。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛腩(半筋半肉更佳)切块,入凉水锅烧开后去除血沫,捞出控干水分;
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步骤2/4
开水锅放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩,小火煮一个小时;
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步骤3/4
将一半西红柿放入炒锅中翻炒,加入老抽、白糖,炒好后加入牛腩煮三十分钟;
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最后一步
将土豆、胡萝卜加入牛腩中,调入盐,再煮到软熟即成。
小贴士
牛肉卷要选择肥瘦兼具的,口感才够鲜嫩;新鲜青花椒香味突出,麻味没有普通花椒那样,更能让初次尝试的人接受。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-30
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