女儿花——《顶级厨师》参赛作品
by 刘俊杰
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步骤1/6
羊腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。
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步骤2/6
将泡好的腰子切丁、并将洋葱和黄瓜切丁。
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步骤3/6
锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰丁，爆油后倒入漏勺沥干油。
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步骤4/6
锅留余油，回置旺火上，投入洋葱丁、黄瓜丁、老干妈。与腰丁一起爆炒。
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步骤5/6
熟后起锅，装入去盖挖空去籽的青红黄灯笼椒内，淋上明油。
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最后一步
摆盘，黄瓜条平刀一分为二作为花枝，黄瓜片作为花叶，小西红柿作为花蕊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-03
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