牛奶小饼
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
-
步骤3/8
点击查看大图
将蛋黄倒入面粉中混合。
-
步骤4/8
点击查看大图
面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
-
步骤5/8
点击查看大图
搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
-
步骤7/8
点击查看大图
将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
-
最后一步
点击查看大图
将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少。
2、打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-05
小饼的相关分类
小饼的相关推荐
-
西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香，营养补钙#放假请来我的家乡吃#
260631人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5797520人看过 -
椰蓉大理石纹吐司
109606人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6956264人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18680208人看过 -
益智早餐~米润核桃花生豆浆
30394人看过 -
清•《延禧攻略》海生包尔斯克研究笔记•蒙古烤饼之一
126653人看过 -
#今天吃什么# 榴莲披萨
254413人看过 -
香辣铁板豆腐
694013人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#肉桂苹果派
137404人看过 -
#年夜饭菜谱#紫薯银耳羹
132449人看过 -
香蕉馒头
90936人看过
