双椒煸仔排
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
仔排骨一盒
、
干辣椒
20克
、
干花椒
10粒左右
、
青尖椒
100克
、
姜
一小块
、
蒜
两个
、
郫县豆瓣
15克
、
辣椒面
10克
、
酱油
15克
、
料酒
15克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/4
在仔排内放入料酒,姜(用一半,留一半),蒜(用一半留一半),酱油腌20分钟左右
-
步骤2/4
油热后放入仔排煸干,捞出备用
-
步骤3/4
锅内油烧热后放入干辣椒(用一半),干花椒,炒出香味后捞出,再放入豆瓣辣椒面,炒出红油后,放入姜,蒜继续炒
-
最后一步
放入仔排炒匀, 加入双椒,加盐调味即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
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