是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
泰國風味牛肉葡萄沙拉的做法 点击查看大图

泰國風味牛肉葡萄沙拉

浏览 1.3万 · 收藏 81
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

草莓圖騰

今天上的這道菜，叫做泰國風味牛肉葡萄沙拉。 乍看之下真詭異，牛肉加上葡萄？不過拿水果入饌不是太過份奇怪的事情，法國料理的柳橙鴨，中菜的橙香牛肉，糖醋排骨裡面有鳳梨，荔枝可以拿來炒雞肉，西瓜盅是非常清新鮮甜的湯品。我做過香瓜盅，把瓜肉起出來，雞肉荸薺打成糊填進去蒸，很好吃。義大利人拿帕馬火腿配蜜瓜，西班牙人把起司盤連著果醬跟蜜餞水果一起送上來，各式各樣綜合了酸甜鹹的滋味。 這一點，泰國菜可是一點也不輸人，大部份的泰國料理，都是這麼酸甜苦辣鹹的什麼都混在一起。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
牛腿肉（切塊） 300g
、
葡萄（大顆，紅綠各半） 一杯
、
香茅（橫切薄片） 兩根
、
檸檬葉（切細絲） 四五片
、
新鮮薄荷葉 12片
、
朝天椒 5-6根
、
大蒜 3瓣
、
香菜（要帶根） 一根
、
鹽，砂糖 1/2小匙
、
魚露，檸檬汁 5小匙
烹饪步骤
小贴士

泰國菜裡面常常用到香菜根，用研磨缽攪爛成泥或是拍過以後放進湯裡面提味，增添很多濃烈的香氣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

换个做法

牛肉葡萄沙拉 的其他做法

牛肉葡萄沙拉 的相关分类

棒棒糖 汤圆 春饼 马蹄 年糕 白菜 更多

牛肉葡萄沙拉 的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许