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香干回锅肉的做法

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香干回锅肉

浏览 49.2万 · 收藏 4614 · 学做 90

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带皮五花肉 300G

、

青椒，红椒各1个

、

香干适量

、

老干妈，豆瓣酱适量

、

酱油，姜，蒜适量

、

盐，糖，鸡精，胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。
最后一步点击查看大图
把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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