清炒西兰花
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步骤1/9
西兰花摘成小朵，浸泡在盐水中大约半小时
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步骤2/9
用流水洗净沥干待用
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步骤3/9
大蒜用刀拍松去皮切成蒜末
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步骤4/9
锅上火加热，倒入适量油
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步骤5/9
油热加入蒜粒爆香
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步骤6/9
倒入西兰花煸炒，炒透加适量盐，加适量水（原料的一半）
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步骤7/9
加盖用中火煮开一分钟
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步骤8/9
开盖用锅铲翻匀
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最后一步
再焖约一分钟，加少量糖提鲜，加味精调味，关火盛出
１、买这朵西兰花花了３元钱，象现在的物价，还算比较便宜吧。
２、盐水浸泡西兰花是为了使藏在菜朵里的小虫钻出来，便于洗净，这样吃起来安心。
３、不要烧煮时间太长，否则吃口会不清脆，烂糟糟的影响口感。
４、家里有蘑菇精的话，用蘑菇精代替味精，味道会更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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