荔枝乌龙茶冻 QQ糖版
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最近北京的天气不是暴晒就是潮湿,真希望秋天的凉爽快点到来。做这个茶冻是无意间在文怡博客上看到的,觉得配料少,步骤简单,所以想尝试一下。当你连着做了几个蛋糕后好像休息一下的说,换换其他的来做做。不过做完以后感觉不太好脱模,即使用了硅胶的软模,脱下来周围破损,果冻本身招架不住整个的果冻重量,是不是我做的太大了。回头减少一下水看看,再败个果冻模试试。原配方里面含有5克的白糖,我尝试后觉得加入白糖的有点甜了,建议取消。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将乌龙茶倒入锅中,马上放入QQ糖
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步骤2/3
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用中火边加热边搅拌,直到果冻全部融化在茶汤中,关火,中途不要停,否则会沾锅
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最后一步
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待茶汤冷却2分钟,用勺子盛入容器,用纸吸去表面的小气泡,自然冷却后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-23
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