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土豆烧豆角的做法

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土豆烧豆角

浏览 16.2万 · 收藏 994 · 学做 24

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很多年前在鹭鹭酒家吃过的一道菜，当时就爱上了这个组合，回家反复试做，终于也有了那浓油赤酱的味道，至今成了我家的一道保留菜品。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

中等土豆 2个

、

豆角 1把

、

老抽

、

生抽

、

葱姜蒜末

、

冰糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
为了少油，土豆切条后加了适量盐抓拌，入微波炉高火3分钟打熟。
步骤2/4
先将冰糖、生抽、老抽、耗油和少量水制成汁，提前兑好免得冰糖不能化。
步骤3/4
豆角洗净掰成寸段，锅烧热，放油中火将豆角煎熟，并放一点点盐
最后一步
豆角熟了再将打好的土豆条入锅，最后倒入调好的汁，大火翻炒收汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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