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姬松茸烧仔鸡的做法

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姬松茸烧仔鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

仔鸡 1只

、

姬松茸 10来朵

、

葱适量

、

姜适量

、

酱油

、

鸡精

、

冰糖

、

绍酒

烹饪步骤

步骤1/5
仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用
步骤2/5
锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。
步骤3/5
烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
步骤4/5
往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟。
最后一步
加入鸡精，翻匀即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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