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榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法

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榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

黄油 90克

、

巧克力 70克

、

蛋黄 2个

、

榛子粉 50克

、

低筋面粉 40克

、

蛋白 2个

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油在室温下放软，然后搅打蓬发，巧克力隔水融化后慢慢加入到黄油中，搅拌均匀后再加入蛋黄，再搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
将榛子粉倒入黄油中，再将低筋面粉过筛加入，翻拌拌匀。烤箱预热170度。
步骤3/5 点击查看大图
蛋白用打蛋器搅打，过程中分两次加入细砂糖，直至蛋白完全打发。
步骤4/5 点击查看大图
将打好的蛋白分两次与面粉黄油面糊混合拌匀。
最后一步点击查看大图
装入裱花袋，再均匀的挤入到模具中，挤8分满即可，模具放入烤箱的中层，上下火，烘烤约30分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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