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纽约芝士蛋糕

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summer的家
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1小时以上   |   掌勺(高级)
奶油芝士 250克
、
低筋面粉 60克
、
酸牛奶 50克
、
牛奶 40克
、
全麦饼干 90克
、
奶油 40克
、
蛋白 4个
、
蛋黄 4个
、
细砂糖 60克
烹饪步骤
小贴士

用电动打蛋器打发蛋白时，快打发好时转为低速打发消除大泡，面糊倒入模具后再轻震几下消除大泡。我懒得再低速打发了，震了还好多次还有大泡，所以留下了好多小洞洞哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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