是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

巧克力核桃蛋糕的做法

点击查看大图

巧克力核桃蛋糕

浏览 1.5万 · 收藏 106

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

鲜奶油 80克

、

黑巧克力 130克

、

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

低筋面粉 40克

、

可可粉 60克

、

无盐黄油 80克

、

细砂糖Ａ 50克

、

细砂糖Ｂ 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜奶油、黄油倒入锅中，加热融化，再放入巧克力碎，加热融化，混合均匀；
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白；
步骤3/8 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡；
步骤4/8 点击查看大图
取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
加入巧克力糊，混合均匀；
步骤6/8 点击查看大图
倒入过筛后的低筋面粉、可可粉，切拌均匀；
步骤7/8 点击查看大图
加入蛋白糊，切拌均匀成巧克力蛋糕糊；
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，把巧克力蛋糕糊倒入模具中，撒上一层核桃，放入烤箱中下层，烤四十分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

换个做法

巧克力核桃蛋糕的其他做法

巧克力核桃蛋糕的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

巧克力核桃蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许