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排骨炖榛蘑

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1小时以上   |   掌勺(高级)
榛蘑
、
排骨
、
粉丝
、
葱
、
姜
、
花椒
、
大料
、
料酒
、
盐
烹饪步骤
小贴士

１、做这道菜可以将焯过水的排骨加葱姜等调料，用油煸炒一下。煸炒过更容易炖入味，但如果不煸炒的话，只要时间炖到了，排骨酥烂就可以了； ２、喜欢色重的可以加一些老抽上色； ３、煮粉条的时间根据粉条泡的程度调整，泡得久的话，煮五分钟就好了，不要煮得时间太长，否则不筋道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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