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鲜奶油面包的做法

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鲜奶油面包

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

高筋面粉 300克

、

黄油 30克

、

牛奶 60克

、

鲜奶油 150克

、

酵母 5克

、

盐 4克

、

糖 55克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酵母溶于温牛奶中，静置8分钟。除黄油外，全部原料放面包机里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态
步骤2/5 点击查看大图
基础发酵2.5倍大。排气。分成8份，滚圆，松驰20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大。
步骤4/5 点击查看大图
表面刷水，洒上椰蓉
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层，25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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