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家常葱油饼的做法

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家常葱油饼

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

油酥用料：植物油 30克、面粉 60克、葱花和五香粉、盐少许

、

面饼用料：面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用。醒发好的面团分成8份。
步骤3/6 点击查看大图
取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥。
步骤4/6 点击查看大图
卷起，搓成长条。
步骤5/6 点击查看大图
把长条卷成团状，收口处捏紧。
最后一步点击查看大图
用手按扁，擀成圆形的饼。放电饼铛中，涂少许油，烙熟成金黄色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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