是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

铁锅炖骨头的做法

点击查看大图

铁锅炖骨头

浏览 17.1万 · 收藏 1227 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

八角

、

醋

、

酒

、

姜

、

老抽

、

蚝油

、

葱

烹饪步骤

步骤1/2
排骨（不是肋排）放入清水中浸泡，加入半小杯料酒，浸泡二十分钟，直到把血水浸泡出来。取一铁锅，我家太后说，压力锅炖肉虽然快却没有铁锅炖肉香，如果不赶时间的话，不妨尝试下铁锅做出的肉，这可是几十年的经验啊
最后一步
锅里加入一些水，放入排骨，加入一粒八角，加入一勺醋，一勺酒，三四片姜，开火炖，大火烧开转中小火，撇一撇浮沫，炖煮至拿筷子一戳，能插进肉里就算好了，加入一勺老抽，一点盐，一勺蚝油，葱末撒进去，收一下汁，翻炒一下即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

换个做法

铁锅炖骨头的相关分类

香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋蒜苔更多

铁锅炖骨头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许