白灼芥蓝
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蔬菜是我们餐桌上不可或缺的食物,它最重要的营养作用是为人体提供维生素、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。一般蔬菜和水果属碱性食品,而鱼肉蛋等高蛋白食品多属酸性食品,多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。能使我们远离药物,保持健康。同时蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,从而减少食物的摄取量,达到控制体重的目的。专家建议,日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜,才能满足人体的需要。所以煮妇们在为家人准备饭菜时,使出你们的浑身解数. 亮出你们的十八般武艺, 用炒、灼、蒸、煸、烩、炸、拌、糟等各种烹饪方式,或做菜亦烧汤, 把营养丰富的蔬菜做出更多的口味来,让蔬菜更美味,让家人更健康!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
将芥兰摘去老叶老根,如茎部较粗,用小刀削去茎部表皮,洗净沥干;
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步骤2/5
锅中放适量水, 加少许盐和油,水开后放入芥兰焯至断生;
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步骤3/5
将芥兰捞出沥干装盘;
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步骤4/5
炒锅放少量油,稍许烧热;
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最后一步
放入蚝油、糖、盐和少许清水,调匀烧开后淋在芥兰上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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