青红椒炒油渣
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平时炒菜只喜欢瘦肉，于是冰箱里便攒了好多肥肉，正好凑在一起炒油渣，即下饭又不浪费。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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平时攒下的肥肉从冰箱里拿出来不用解冻直接切，特别容易切。
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步骤2/5
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准备好青、红椒。
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步骤3/5
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姜葱切段。
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步骤4/5
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把肥肉放到锅里炒，把油都炒出剩下的就是油渣，捞出后立马撒些盐拌匀，防止变软。
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最后一步
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把锅中多余的油倒掉留底油，放入姜葱爆香，再放入青红椒翻炒，加入老抽、盐。待熟时放入油渣翻炒均匀出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-29
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