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香辣鸡丁的做法

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香辣鸡丁

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我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

辣椒 80克

、

鸡胸肉 1块（350克）

、

酱油 1.5小匙

、

食用油 1小匙

、

料酒 1小匙

、

砂糖 1小匙

、

豆瓣酱 1小匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有材料准备好。
步骤2/12 点击查看大图
辣椒洗净切成丁备用。
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
步骤4/12 点击查看大图
加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
步骤6/12 点击查看大图
倒入鸡丁，翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒均匀后加入豆瓣酱。
步骤9/12 点击查看大图
翻炒几下，加入砂糖。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
步骤11/12 点击查看大图
倒入辣椒丁。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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