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鸡翅炖蘑菇的做法

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鸡翅炖蘑菇

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儿子和老公都很喜欢吃这道菜，用鸡翅是因为肉嫩，切成小块儿子缺牙好咬，而且鸡翅本身油脂多，烧煮时油也不用多放。

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鸡翅中 8只

、

蘑菇 100克

、

洋葱适量

、

蒜适量

、

生姜适量

、

麻油适量

、

细葱适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅洗净切块，放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。
步骤2/8 点击查看大图
蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅中放少量油，放入蒜头、生姜煸香。
步骤4/8 点击查看大图
放入腌制好的鸡翅翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部，小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。
步骤7/8 点击查看大图
起锅时淋上一点香油，撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。
最后一步点击查看大图
放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-04

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