扬州炒饭
因为准备第二天带到单位里去当午饭的,所以做完就直接装进打包盒了……所以装盘什么的比较寒碜,无视掉吧……
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步骤1/5
胡萝卜、火腿切丁;鸡蛋加少许盐打散;虾仁切丁,加料酒、盐、淀粉腌制10分钟;米饭中加一勺油,搅拌至粒粒分开;备玉米粒、熟豌豆。
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步骤2/5
锅内烧开水,下胡萝卜、玉米粒、豌豆、火腿汆烫约1分钟,沥水待用。
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步骤3/5
将腌制好的虾仁,下油锅翻炒,待变色盛盘待用。
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步骤4/5
起油锅,下打散的鸡蛋,翻炒成散块;一次下米饭、各种汆烫待用的丁、虾仁。
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最后一步
加适量盐、鸡精调味,中火翻炒,最后淋上香油,装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-11
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