薄荷叶炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛肉垂直切肉纤维切成0.5厚度片。薄荷叶洗净备用。朝天椒大蒜切片。
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步骤2/4
牛肉放入碗中,加入生抽'蚝油'白砂糖'生粉抓拌均匀。
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步骤3/4
大火加热炒锅至微微冒烟,调成中火注入油烧至4成熟,沿锅边滚入牛肉片并迅速滑散,变色后捞出备用。
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最后一步
炒锅中留底油,中火加热至5成熟。将蒜片放入锅中煎至金黄。马上放入牛肉、薄荷叶、朝天椒炒均匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-18
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