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白果排骨汤的做法

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白果排骨汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

白果适量

、

排骨适量

、

姜适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。
步骤2/4 点击查看大图
将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。
步骤3/4 点击查看大图
转小火炖排骨。
最后一步点击查看大图
当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。

小贴士

炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-21

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