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小山进纽约芝士蛋糕

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小潺

小山进的糕点一直很火,这次学做了芝士蛋糕,做法挺特别,有点像做卡仕达酱,难怪会这么好吃呢! 一整个大蛋糕,小潺好像只吃过2块,剩下的都被猪当宵夜吃光,后来想吃时,在冰箱里没翻到,一看装蛋糕的盘子,已经放在洗碗池中... 好吃的蛋糕以后当然要多做,只是过程稍微麻烦些. 这次又没烤好,蛋糕表面又开裂,原因找到了,烤到一半时发现烤盘里没水了,赶紧加水,下次一定要及时把水加满才行啊!
食材清单 加入采购清单
牛奶 175g
、
黄油 50g
、
蛋黄 4个（约70g）
、
细砂糖 30g
、
玉米淀粉 13g
、
奶油芝士 250g
、
蛋白 55g
、
细砂糖 30g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-11-30

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